Zugelassen gemäß VO (EG) 2019/934

Polygalacturonase und Pektinesterase

Auslaufarmaturen und allen zugänglichen Maschinenteilen in Kellereien

Strukturverbesserung

Je nach Toastungsgrad lassen sich Struktur

Panzym® Fino G Milchsäurebakterien Zugelassen gemäß VO (EG) 2019/934Panzym Fino G Enzymprparat zur Verbesserung von Filtration und Sensorik Panzym Fino G ist ein hochkonzentriertes Enzymprparat aus Pektinasen und Beta Glucanasen, das gezielt Pektine sowie Hefe und Botrytis Glucane in Traubenmost und Jungwein abbaut. Es wird nach der alkoholischen Grung eingesetzt, um Filtrierbarkeit, Reifung und sensorische Qualitt von Weinen nachhaltig zu verbessern. Durch den Abbau von Glucanen wird die Anzahl notwendiger