um das Damaststahl Kochmesser fertig zu stellen

um eine rasiermesserscharfe

lautet die Devise des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer

Die Mischung ergibt einen harten und dennoch elastischen Stahl

für Gemüse bis 6

DM-0704W SHUN Kochmesser Weiss backofengeeignet um das Damaststahl Kochmesser fertigDies ist die weltweit bekannteste und am weitesten verbreitete Serie japanischer Messer von KAI, die die grte Auswahl an Klingen in verschiedenen Gren und Formen bietet, es gibt fast 30 Typen. SHUN Messerklingen bestehen aus 32 Lagen Damast Edelstahl. Der Kern des Messers besteht aus VG 10 Stahl. Dieser Stahl ist sehr korrosionsbestndig und weist auch eine sehr hohe Zhigkeit von 61 1 HRC (1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) auf. Dank seiner Zhigkeit