Giovanna ist auch für die experimentelleren Linien zuständig: Orange Wines (Arancino aus Catarratto)

Kontrollierte Gärung im Stahltank

Was ist das Barrio de la Estación

die den Rauch etwas sanfter mögen

Gärung bei 28 Grad über 15 Tage im Stahltank

Primitivo di Manduria Lirica DOC 2023 - 75cl Bergamotte Giovanna ist auch für diePrimitivo aus Apulien warm, vollmundig und sonnengereift. Der Lirica kommt aus Manduria im Salento, dem Kerngebiet der Sorte. Tiefes Rot, dunkle Frucht, weiche und leicht ssslich wirkende Tannine. Der krftige Sditaliener fr gesellige Tische. Primitivo di Manduria der Stolz Apuliens Manduria im Salento gilt als Heimat des Primitivo. Fr die DOC braucht der Wein mindestens 14 Prozent Alkohol ganz natrlich, aus dem hohen Zuckergehalt der reifen Trauben.