lebendige Säure und einem frischen Abgang

Beim Abbeeren der Merlot-Trauben wird der Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen

wuchtig und zugleich von geschliffener Eleganz

Am Gaumen reife Früchte

Intensiv mit langem Abgang

Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 150cl Gebinde:1er Box lebendige Säure und einem frischenVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden