feine Struktur

ohne Schönung

mit Feinhefelager und Battonage

darüber Aromen von Minze

Letzteres wird durch eine vergleichsweise niedrige Zuckerzugabe bei der zweiten Gärung erreicht

Graacher Domprobst Riesling Auslese VDP Große Lage fruchtsüß 2013, 0,375 L Schaumwein feine StrukturKomplexes Aromenspiel von gelbfruchtiger Exotik, Ananas, Grapefruit, dezente Petrolnoten, wrzig, mineralisch, komplex, s aber erfrischend. Neben ihrer komplexen Fruchtaromatik zeigen die gereiften, fruchtsen Weine aus dem Graacher Domprobst eine typisch rauchige Note und elegante Kruterwrze. Die zehnjhrige Flaschenreife verleiht der 2013er Auslese dezente Petrolaromen, gefolgt von intensiver gelber Exotik: Noten von getrockneter Ananas, kandierter