wie es über Generationen hinweg weitergegeben wurde

Im Gegensatz zu Standardware wird dieser Fisch frisch und niemals gefroren verarbeitet

ähnlich wie bei den berühmten "Pulpeiras" in ganz Galicien

ist diese Konserve Ihre erste Wahl

keine schweren Saucen – nur purer

Confit de Canard (Entenconfit 4 Keulen) 1.350g Espagne wie es über Generationen hinwegHinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwrmen bis das Fett flssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lsen, auf Kchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. Saftige Keulen von Enten, die hauptschlich mit genfreiem Mais gefttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische franzsische Hausmannskost, die Leib und Seele wrmt. In dem Fett knnen Sie Bratkartoffeln,