Die Gärung findet in Edelstahltanks statt mit anschließender malolaktischer Gärung in französischer Eiche

die an reife Pfirsiche erinnern

Der Mantonegro gelangt zum Ausbau in neue französische 500-Liter-Fässer

Noten von Orangenblüten

zarten Röstaromen und würziger Fülle

8 Vents '21 - 75cl Jahrgang:2021 Die Gärung findet in EdelstahltanksVinifikation Ausbau Die Produzenten whlen verschiedene Standorte der Trauben, um einen Wein unter dem Namen der 8 Vents = 8 Winde der Insel zu schaffen. So lassen die Trauben das mediterrane Klima zum Ausdruck bringen. Der 8 Vents wurde in 3000 Kilo Eichenfssern vergoren, mit malolaktischer Grung im Fass, und verbrachte 14 Monate in gebrauchten 225 Liter Fssern aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase ausgeprgte Aromen von dunklen Frchten