feines Säurespiel mit geschmeidiger Struktur

Fenchelsamen und Mandeln sowie ein Hauch von Cola

exzellente Säure mit einem langen Abgang

seine ausgeprägte Struktur

Harmonische Weinsäure mit runden Tanninen

Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Turbiana feines Säurespiel mit geschmeidiger StrukturVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die