Al palato è armonioso

Abbinamento : selvaggina

La selezione dei vigneti è quella proveniente da vecchi vigneti di Primitivo allevati ad alberello e da vigneti allevati a cordone speronato presso la Tenuta Maìme di San Pietro Vernotico in provincia di Brindisi

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in tini d'acciaio e rovere francese Horizon a temperatura controllata

Il vitigno nasce da una mutazione genetica del Traminer o Savagnin

Gaia & Rey 2021 - Chardonnay Gaja Langhe DOP grillo Al palato è armoniosoGaia & Rey 2021 Chardonnay Langhe DOC Tipologia : Bianco Classificazione: Langhe DOC Vitigni : Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in barrique, cos come la maturazione, che si protrae per dodici mesi. Il vino affina poi in bottiglia per un periodo minimo di sei mesi Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: Astice, Antipasti di pesce e crostacei, risotto ai porcini o alle verdure, tagliolini al tartufo, carni