Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve  separatamente (12-15 giorni per il Cabernet e 9-12 giorni per il Merlot)

Langhe Gaia & Rey 2018 - Gaja DOC

Classificazione: AOC Blanquette de Limoux

Regione / Denominazione

e il loro comune desiderio di aspirare all'eccellenza con i loro vini

Cà Del Merlo 2015 Giuseppe Quintarelli Bellavista 2015 Fermentazione in tini d'acciaio conQuintarelli Ca' del Merlo 2015 Tipologia: Rosso Denominazione: Veneto IGT Vitigni: 55% corvina e corvinone, 30% croatina, sangiovese, rondinella, cabernet sauvignon, cabernet franc e nebbiolo 15% Vinificazione ed Affinamento: tre quattro giorni di macerazione con doppia fermentazione con la tecnica del ripasso sulle vinacce. 84 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi di carne, bovino, agnello,