Description

quelli di Ca del Vent

il Grignolino di Auriel è succo vivo

dentro un calice

Spiazza per schiettezza e originalità

Chardonnay

Saustò 2023 Valpolicella Ripasso doc Classico Superiore- Monte Dall'Ora vini rosati quelli di Ca del VentUn delicato, intenso progetto di recupero. Della terra, del senso pi radicato di terra. Progetto iniziato con il recupero dei vecchi, dissestati muretti a secco sulla collina di Castelrotto. Carlo e Alessandra sono partiti dai rovi. Da fossili e conchiglie che, riattando le marogne, saltavano fuori a raccontare stratificazione e memoria geologica. La parola territorio, dunque, nel progetto, e nei vini, di Monte Dall'Ora assume pi rotondit. Saust il

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