8 kg di Fettine Premium Scottona

8 kg Striploin o Cuberoll di Wagyu (6 fette da 300gr

La differenza dagli altri tipi di carne parte dalla maturazione della bovina

La Braciola da brodo di Sorana è il pezzo di carne migliore che si possa usare per fare un ottimo bollito e un buonissimo brodo

La nostra Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana ha una frollatura  che garantisce il gusto

Copertina di Spalla Misura:1 kg 8 kg di Fettine PremiumLa Copertina di spalla la parte pi richiesta del quarto anteriore, per la sua tenerezza, gusto, e quel particolare tendine che si scioglie dopo una lunga cottura come quella del bollito o del brasato lasciando la carne morbida e succulenta, la friabilit di questo taglio talmente speciale da rendere la copertina di spalla adatta ad ogni tipo di preparazione che prevede una cottura lunga, infatti si pu cuocere anche al currasco brasiliano. Alleviamo