Fermentazione: Vinificazione separata delle uve: fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane

Vitigno: pinot grigio

Zona di produzione: Campania

un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte

la cuvée affina in cantina per minimo 4 anni

Nazzareno Pola - Etichetta del Fondatore - Dirupo Cucina Fusion Fermentazione: Vinificazione separata delle uve:Note di Degustazione Figlio dellintuizione del fondatore Nazzareno Pola, ogni anno questo spumante rappresenta la sua personale visione del massimo livello qualitativo che la nostra denominazione in grado di dare alle uve, sapientemente lavorate in cantina sulle orme dei suoi insegnamenti. Lardua selezione avviene allinterno di disparate situazioni territoriali che conferiscono ai vini base caratteristiche molto diverse: di anno in anno, a seconda