Description

Vitigni: Cannonau 100%

Fermentazione malolattica svolta

Invecchiamento in legno 18 mesi

Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 2019

Pinot Meunier 50%

Pinot Nero Castello Della Sala 2020 Antinori ay Vitigni: Cannonau 100%Castello Della Sala Pinot Nero 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pigiatura il mosto posto in contenitori di acciaio svolge una macerazione di 3 giorni circa a freddo, segue una prima fermentazione alcolica che si conclude in barriques francesi, dove svolge pure la malolattica. Affina in legno per circa 10 mesi ed un ulteriore periodo in bottiglia. Regione: Umbria

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