Tutti i profili dei casi sono corredati da consigli operativi per l’intervento

Relatività

Per millenni abbiamo scrutato il cielo alla ricerca di risposte ai problemi della vita

rimedi terapeutici

Mescolando dati storici e personaggi inventati

Guida ai Formaggi d'Italia::Storia Produzione Assaggio - Oltre 300 tipologie tradizionali cestaro_dario Tutti i profili dei casiNuovi Presdi Slow Food, nuove Dop, la riscoperta di specialit che sembravano scomparse: per dare conto del fermento che interessa il mondo caseario torna, ampliata e aggiornata, questa guida ai formaggi tradizionali d'Italia. Dalle schede che raccontano storia e caratteristiche di ciascuna tipologia emerge un ricchissimo repertorio frutto di una straordinaria variet di paesaggi, razze animali e tecniche produttive. Da non perdere i consigli degli