Basta una spolverata per ottenere una Maillard perfetta e un profumo che conquista al primo morso

che durante la cottura si scioglie lentamente

mantenendo una succulenza notevole

castrato alla scottona fino alla vacca - e pezzature

Un taglio versatile

Spezzatino di Black Angus (Beef Stew) COTTURA_CBT (cottura a bassa temperatura) Basta una spolverata per ottenereLo Spezzatino di Black Angus Mr Beefy ricavato dai tagli pi ricchi di collagene e marezzati come il Cappello del Prete, lo Stinco, il Reale e la Punta di Petto. Questo ti permettere di ottenere uno stufato dalla carne morbida, saporita, succosa e mai asciutta. Per un miglior risultato, fai rosolare i cubotti nel nostro Tallow di Black Angus. Questo passaggio doner al tuo piatto un sapore deciso ed avvolgente.