Description

Produttore: Sassara

Vinificazione: Fermentazione spontanea e dodici giorni di macerazione sulle bucce

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per due settimane

Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e Affinamento in vasche di vetroresina

Frank Cornelissen - Munjebel Rosso 2022 san vito Produttore: SassaraProduttore: Frank Cornelissen Tipologia: Rosso Zona di Produzione: Sicilia Etna Denominazione: IGP Terre Siciliane Vitigno: Nerello Mascalese Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Partenza della fermentazione con pied de cuve di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni Affinamento: In vasche neutre di vetroresina da 2500 a 7000 litri Gradazione: 14,5 % vol Formato: 0,75L

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