Lungo affinamento tra botte

Viti con età media di circa 35 anni

arrosti e grigliate

nonno materno gentile

dotato di corpo e eleganza

Valpolicella Ripasso Superiore “Seccal” – Nicolis Antipasti Lungo affinamento tra botteIl Seccal Ripasso Superiore di Nicolis unespressione raffinata e territoriale della Valpolicella. Ottenuto con la tecnica del ripasso sulle vinacce dellAmarone, unisce eleganza e struttura, distinguendosi per precisione aromatica e grande bevibilit. Rispetto a molti Ripasso, mantiene uno stile pi fine e meno pesante. Affinamento Ripasso: rifermentazione sulle vinacce di Amarone Legno: affinamento in botti di rovere (spesso grandi botti, talvolta