in barrique per il 25% del totale

Seguogo altri12 mesi di maturazione in bottiglia

40% pinot noir

Vitigni: Shiraz e Cabernet Sauvignon

le migliori barriques sono state selezionate ed unite per creare Matarocchio

Vivia 2022 Le Mortelle - DOC Maremma Toscana monvigliero in barrique per il 25%Vivia 2022 Le Mortelle Antinori Tipologia: bianco Classificazione: DOC Maremma Toscana. Vitigni: Vermentino Ansonica e Viognier. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve e vinificazione separate dei diversi vitigni. Il mosto ottenuto portato ad una temperatura di 10 C per favorire l'illimpidimento. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino affina sui propri lieviti per un