Uve:  Garganega

Cascina delle Rose

Pastore di campagna eppur di ottima acidità

Le uve sono quelle della tradizione

ancora liquirizia e ricordi di nocino

Se Kwa Sa 2022 - Buronfosse vini rosati Uve: GarganegaDescrizione Peggy e Pascal Buronfosse, ricercatori e allevatori di vecchie vigne e vitigni rari. I loro attuali 4,5 ettari sulle colline di Rotalier, in Jura, sono un museo vivente alla preservazione della tipicit di un territorio. Lapprendistato da maestri quali Ganevat e la famiglia Labet ha portato conoscenza e capacit. Il resto ferro, tenacia, ardore dei due contadini francesi. In vigna si lavora in regime severamente biologico, in cantina si