Prima fra tutte

si distingue per delicatezza e fragranza

La varietà Peranzana dona un olio a basso livello di acidità con un alto contenuto di clorofilla e carotene

nella Guida Oli d'Italia 2021 del Gambero Rosso

di gusto equilibrato tra l’amaro e il piccante

MONOCULTIVAR CORATINA - Campagna 2025/2026 Capacità:3 L Prima fra tutteOLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ESTRATTO A FREDDO CAMPAGNA OLEARIA 2025 2026 Segnalato con Tre Foglie, il punteggio massimo, nella Guida Oli d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Questa variet si distingue per il suo sapore fruttato intenso di oliva verde, con sentori di carciofo e erbe di campo. Il periodo tardivo ottimale di raccolta, da novembre a gennaio, e la molitura a freddo determinano un olio ricco di polifenoli a basso tasso di acidit, con elevate