Capitel Foscarino Anselmi 2021

vitigno: 54 % Chardonnay -46 % Pinot Nero

mantenendo una temperatura mai superiore ai 70 gradi

antipasti e secondi di terra

ed al suo interno le vinacce vengono attraversate da un getto di vapore

Dosage Zéro Vintage Collection 2019 Ca’ del Bosco Franciacorta cuvee prestige Capitel Foscarino Anselmi 2021C del Bosco Vintage Collection Dosage Zro 2019 Franciacorta Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve,