Attendo conoscitore dei suoli e delle loro potenzialità sulle viti

e della cantina in contrada Boffalora

botte grande

nasce quindi l’Ansonaco

Uve: uve a bacca bianca

Grignolino del Monferrato Casalese Doc 2021 - Auriel vini rosati Attendo conoscitore dei suoli eNelle colline del Monferrato Casalese, Auriel coltiva Barbera e Grignolino. Lapproccio alla coltivazione ed alla vinificazione biodinamico e il lavoro sia in vigna che in cantina intenso, costante e rispettoso. Fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione. La sosta sulle bucce protratta a lungo, per arricchire il corredo di profumi e di sostanze naturalmente protettive del vino. In cantina arrivano uve sane, turgide, mature, pronte