dove rimane a maturazione per 14 mesi

carni di salmone

Fumin 100% (varietà autoctona)

Vinificazione ed Affinamento:  fermenta per 3 settimane con macerazione sulle bucce

sapido e con un giusto ammontare di tannini delicati al palato

Franciacorta Disobbedisco Extra Brut Majolini Metodo Classico Venezia dove rimane a maturazione perDisobbedisco Extra Brut Franciacorta Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: chardonnay, pinot nero. Vinificazione ed Affinamento: le uve dopo una soffice pigiatura vengono fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Imbottigliato in primavera, il vino viene fatto maturare con i propri lieviti per almeno 2 anni. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti, pesce, crostacei. Bottiglie: 6. 000