Teoria e pratica

METODI DI CAMPO E ANALISI

professore ordinario di Zoologia all'Università di Milano

la versiera

come il potenziale eolico esistente e la sua variabilità nel tempo

Chianti amore mio Vino Teoria e praticaStorie, personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra In Italia oggi, quando si parla di vino, si indulge spesso alla mitologia tecnologica: forse una comprensibile reazione di pressappochismo o al bruto mercantilismo che ne hanno dominato le vicende fino a una trentina di anni fa, pur con le debite eccezioni, storiche e non. Certo, il vino una cosa che non si pu nemmeno immaginare senza concorso di scienze e tecniche, forse il prodotto di