dove si alternano note fruttate prevalentemente di mirtillo

tannini ben presenti

20 anni allevate a guyot su terreno argilloso calcareo Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione delle vinacce in anfora di terracotta chiamate "quartare" per 60 – 90 giorni Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di varia capacità Filosofia Produttiva:

32% Cabernet franc

prima fermentazione in vasca d'acciaio Affinamento: Seconda fermentazione sui propri lieviti in bottiglia per non meno di 60 mesi Filosofia Produttiva:

Champagne Grand Cru Brut Nature "Graine d'Etoiles" Lamiable La Querciolina dove si alternano note fruttateCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Colore: intenso e cangiante giallo paglierino dai riflessi dorati Profumo: Frutta bianca a polpa e note di panificazione e piccola pasticceria Gusto: Sorso dotato di mirabile precisione, profondo, e dalla tagliente dinamicit connotata da freschezza e sapidit Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: