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quelli che

Franco e Giuseppe ereditano da lui questa passione e a loro volta la condividono e la trasmettono

Bottarga di Muggine Intera - Baffe 8/10 (150g circa) salame Attualmente consta di 30 ettariLa bottarga di muggine intera un prodotto semplice ma allo stesso tempo delicato, disponibile in diversi formati, o pezzature, proponendo l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda. La bottarga di muggine intera ricavata dalla salatura delle uova del mugil cephalus esclusivamente con sale marino di Sardegna, essiccata e poi posta in confezioni sottovuoto. Antiche fonti sostengono che la bottarga stata ideata dai Fenici, infatti furono loro i