Hardcover: 368 pages

Gianfranco Pascucci (Al Porticciolo)

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dedicated to Italian rice culture in all its forms

and 14 days to the rest of the world

Pasta - Cofanetto lang-it Hardcover: 368 pagesLopera editoriale di ItaliaSquisita dedicata al cibo italiano pi amato e consumato al mondo. Suddiviso in due volumi Pasta fresca e Pasta secca il cofanetto raccoglie pi di 100 nuove ricette, masterclass e consigli pratici degli chef per raccontare la millenaria storia della pasta con la creativit e il linguaggio della cucina italiana del presente. Le masterclass sono a cura degli chef Luciano Monosilio e Francesca Guastella. Altri professionisti che