Tranquilli

Energia (kJ) 1984

Come funziona

E' il taglio Denver declinato su animali di razza Wagyu

inizia a riprodursi a due o tre anni di vita

Outside Skirt Steak Usa Blue Ox Prime Black Angus wk1322 TranquilliDESCRIZIONE DEL TAGLIO Le skirt sono i lembi di carne che congiungono la cassa toracica all'alveo polmonare dellanimale. Sono tagli di carne molto gustosi, che la cucina italiana non prende in considerazione, mentre negli USA, in Messico e in America Latina sono molto apprezzati per il loro intenso sapore. L'Outside skirt il taglio che si ricava dal muscolo diaframmatico che separa la cavit toracica dalla cavit addominale e che normalmente puoi