we suggest you open it from the vacuum and leave it in the air for 15 minutes so that the pure sheep's milk cheese can oxygenate in contact with the air and fully transmit its organoleptic characteristics given by the quality of the grass and hay that the sheep eat

it is cleaned from the possible drippings of the glaze and it is brushed with the syrup ("nastratura") to give it the peculiar smooth external surface

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

rich in omega 3

Bottiglia 75 cl

Scamorza affumicata di latte di vacca 800 gr. gastronomia we suggest you open itScamorza affumicata di latte La Scamorza un formaggio a pasta filata, originaria della Sila calabrese. Prodotto con latte di mucca pezzata, viene chiamato anche caciocavallo silano. Caratteristica la legatura intrecciata a mano con rafia o corda grezza e l'affumicatura naturale. Ingredienti: latte di vacca, caglio, sale.