ma anche di mora e lampone

pronto nell’estate successivo alla vendemmia

primi piatti semplici ezuppe saporite

nero ed utilizzare gli spicchi pelati tal quali o per realizzare salse o creme

Affinamento in carati di rovere per 10/12 mesi

Langhe Nebbiolo Doc 2020 bio ma anche di mora eArea Barolo Novello Variet 100% nebbiolo Densit 4000 viti per ettaro Coltivazione Sistema di potatura guyot Altitudine media 400m Vendemmia manuale seconda met di ottobre Vinificazione Fermentazione a cappello sommerso per 15 giorni in vasche d' acciaio a temperatura controllata. Entro un mese dalla svinatura segue fermentazione malolattica. Produzione 2800 bottiglie (750ml) Gradazione 14% Caratteristiche Colore rosso rubino intenso,armonico Una