20% Rondinella

Allo Champagne Cuvee Vieilles Vignes Brut viene dato il tocco finale utilizzando un liqueur d'expedition

Regione Piemonte

Abbinamento:  pesce  alla griglia

durata dell'affinamento 24 mesi

Ca’ del Bosco Franciacorta Saten Vintage Collection 2018 pinot nero in purezza 20% RondinellaC del Bosco Vintage Collection Saten 2018 Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 80% chardonnay, 20% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay,