Le uve di questa varietà vengono coltivate da Girlan nel maso Trattmann

affinamento  in botti di rovere francese per 2 anni ed ulteriori 6 mesi in bottiglia

Rosso porpora cupo

Abbinamento: bottarga

Castelvecchi

Tassinaia Magnum 2017 Pinot Bianco Le uve di questa varietàMagnum Tassinaia 2017 Castello Del Terriccio Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon e Merlot. Regione : Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (12 15 giorni per il Cabernet e 9 12 giorni per il Merlot). Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 16 mesi. Successivamente viene