Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione di colore vengono pressate con pressa pneumatica

enhances every raw material and gives the famous Etna gin the perfect harmony between aromas and flavours

La produzione segue rigorosi criteri biologici e artigianali

Cerasuolo di Vittoria Classico ottenuto dall’equilibrato uvaggio tra il Nero d’Avola che dà struttura ed il Frappato che aggiunge note colorate e fruttate ingentilendo le caratteristiche più marcate del primo

accompanied by notes of ripe fruit

Barbera Lorenzo N 1 Olio EVO Cerasuola 500 ml CONSERVE Le uve vengono pigia-dirasapate dopoThis monocultivar of "Cerasuola" obtained from olives coming from organic farming in the Valli Trapanesi DOP production area, one of the most prestigious Sicilian DOPs, offers us an intensely fruity extra virgin olive oil, with the typical fragrance that reminds us of fresh fruit and a pleasant aftertaste almondy. Especially suitable for legume soups, red meats and all dishes based on bitter vegetables. Organic Italia USDA Organic DOP Valli Trapanesi