Description
Louis sono un taglio di maiale fondamentale per gli amanti del barbecue
permette di avere più ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura
comprensiva della cotenna
Succulente cotolette d’ovino selezionate
con fibre ben visibili e consistenza fibrosa ma tenera
DENVER STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Louis sono un taglio diLa Denver steak un taglio americano ricavato da un muscolo molto tenero del sottospalla, in particolare dalla parte pi pregiata della spalla anteriore. un taglio ben definito, relativamente piccolo, dal profilo regolare e dalla forma compatta. La sua origine e lavorazione lo rendono ancora oggi inusuale in Italia, ma molto apprezzato tra gli intenditori.
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