L’obiettivo non è inseguire etichette

bagnati con il brodo che poi viene legato con acqua e maizena

Possono trarre beneficio dalla marinatura

T-Bone Steak – HausBeef

Paesi UE – Polonia o Germania (Baviera)

Bone In Striploin Steak Crimson Crest 3+ Black Angus spinacino L’obiettivo non è inseguire etichetteDESCRIZIONE DEL TAGLIO La New York Strip steak un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosit e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso. In questa variante, inclusa anche la porzione dell'osso, che durante la cottura offre i suoi benefici grazie al connettivo che lo collega al muscolo. Con il calore, questo connettivo si