Tali uve provengono da vigneti con terreni argillosi e ricchi di fossili marini

Fermentazione in acciaio (malolattica svolta)

nel profondo della Valpolicella

di artemisia

Jermann Sauvignon Venezia Giulia IGT 2020

Casaloste Don VincEnzo 2016 Chianti (BIO) P2 Tali uve provengono da vignetiDon VincEnzo 2016 Panzano in Chianti Casaloste Tipologia: rosso fermo Classificazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: vinifica in acciaio con lieviti indigeni, fermentazione malolattica svolta in barrique di Allier a temperatura controllata. Affina per circa 24 mesi in barrique di Allier (in parte nuove) e per altri 18 mesi in rovere da 35hl. Matura ancora altri 12 mesi in bottiglia prima