Affina in acciaio inox con un passaggio in botte tradizionale e poi in bottiglia per 3 mesi circa

Classificazione: AOC Mercurey

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 4 settimane circa con affinamento  in  botti di rovere e barrique per trenta mesi

5% Oseleta e Croatina

affina sulle fecce fini per 36 mesi

Lagrein Riserva Burgum Novum 2019 Castelfeder Grappa Gaja Affina in acciaio inox conCastelfeder Lagrein Riserva Burgum Novum 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Alto Adige DOC Vitigni: Lagrein 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio, maturazione in barrique per 18 mesi, in acciaio per 6 mesi, e altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento: carni rosse arroste, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Anno 2019 Gradazione: 13,5% Formato: 0,75