Double R Ranch è grain-fed e soprattutto è selezionato: entra nel marchio solo carne USDA Choice e Prime

sia cotta intera

Partire a cuocere con una temperatura interna più alta non solo riduce il tempo totale della cottura

besciamella

In FORNO statico con temperatura di 80°C per 1 ora con la confezione integra

Flank Steak USA Creekstone Farm Choice Black Angus Peso Minimo:1,6 Double R Ranch è grain-fedDESCRIZIONE DEL TAGLIO La flank steak il taglio ricavato dalla pancia del bovino, conosciuto da noi con il nome di bavetta. un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo. Solitamente caratterizzate da una morbidezza non eccezionale, compensata da un gusto davvero esplosivo. Questa selezione, di Angus qualit Prime, risulta tuttavia molto pi morbida grazie alla fitta marezzatura. Di fatto, vi accorgerete che alla