di vigna e di cantina

Hanno raddoppiato la produzione

Vincenzo capisce che il segreto per ottenere il meglio dal Pinot  Nero è quello di lavorarlo in sottrazione senza inutili sovraestrazioni

Una breve macerazione per dare più oro e più spessore al sorso

Cantina: Zanotto

Faro doc 2021 - Azienda Agricola Bonavita vini rosati di vigna e di cantinaNessun intervento su vigna e uve. Nessun additivo in cantina. Zero solforosa in fermentazione. Nessuna filtrazione. Cos nasce il Faro della famiglia Scarfone. Vino ode. Alla natura, al tempo, al sapiente lavoro manuale. Il lavoro di piccoli artigiani della terra e del vino. Innamorati del loro anfiteatro naturale che, ripido e terrazzato, guarda verso lo Stretto. Un armonioso connubio tra vigna, bosco, soffi marini, piccola flora, piccola fauna. Nel