Vinificazione ed Affinamento: circa 30 giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 30 mesi  in  botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi dodici mesi

Magnum Bellavista Alma Brut Franciacorta Grande Cuvée + cassa in legno

frittura di pesce

Stile Vino rosso secco Uvaggio 95% Cabernet Sauvignon con Merlot e Cabernet Franc

Non si può davvero confrontare questi vini a qualsiasi altra nella regione

Frey Sohler Crémant D'Alsace Riesling Brut Castello Della Sala Vinificazione ed Affinamento: circa 30Sohler Riesling Brut Crmant D'Alsace Tipologia: Spumante Classificazione: AOC Crmant de Alsace Vitigni: Riesling 100%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto secondo il Metodo Classico. Affinamento di 24 mesi sui lieviti. Regione: Alsace, Francia. Abbinamento consigliato: aperitivi, primi di pesce, a tutto pasto. Dosaggio: 8 g l Gradazione: 12% Servire a: 6 8 C Formato: 0,75 lt