lavorando solo con lieviti spontanei

entra sul palato dopo una scia olfattiva carica di umori di terra

interventi in sinergia con le fasi lunari

portando piacere

Raccontare un territorio con l'orgoglio di essere stati tra i primi a riscoprirlo e volerlo coltivare così rispettosamente

Petrosa Vino Rosso - Etnella vini rosati lavorando solo con lieviti spontaneiDescrizione Davide Bentivegna uno dei pi brillanti giardinieri della nouvelle vague viticola dell'Etna. Giardini verticali i suoi lembi vitati, posti sul versante nord est del Vulcano, ad altezze variabili tra i 400 e i 1000 metri di quota, in differenti contrade, cui fanno capo differenti vinificazioni ed etichette. Un progetto ancora giovane quello di Davide, eppur gi brillante e consapevole nell'approccio e nei risultati. Ogni anno pi convincenti.