Description
Le idee contenute in questo volume connettono la ricerca scientifica (relatività
accondiscendenti e memorabili
Ad Angelo Tonelli
una traduzione chiara e affidabile
Paramhansa Yogananda
La versione di Knam::Il giro d'Italia in 80 dolci TIZIANA Le idee contenute in questoPasticcere, cuoco, matre chocolatier, personaggio pubblico e televisivo: Ernst Knam ha deciso di mettere nero su bianco parte della sua esperienza, maturata in pi di 30 anni trascorsi in laboratorio e dietro i fornelli, per celebrare il suo Paese di adozione, l'Italia. La versione di Knam un viaggio che va da Nord a Sud, lungo 80 dolci. Una vera e propria ricognizione alla scoperta della pasticceria regionale che da sempre scandisce ricorrenze, feste
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