acido citrico

Il rispetto dei tempi di crescita e la possibilità di movimento garantiscono carni compatte

Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP

in particolare nella preparazione dei classici brasati e bolliti

caratterizzato da profumi agrumati e note fruttate che anticipano un sorso sapido

Erborinato Blutunt Peso:Forma intera (5 kg circa) acido citricoIl Blutunt un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perch sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme. La lavorazione avviene ancora unendo