Zona di Produzione: Sicilia Occidentale

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce i n Anfora

Bottiglie Prodotte: 6

Affinamento: Botti di rovere per circa 3 / 4 anni e almeno 6 mesi in bottiglia

Vitigno: Grignolino

Calogero Caruana - Vino Bianco 2020 malvasia Zona di Produzione: Sicilia OccidentaleProduttore: Calogero Caruana Zona di Produzione Provincia: Sicilia Agrigento Vitigno: Inzolia Vinificazione: Vendemmia in due tempi: la prima raccolta viene direttamente torchiata e fermenta in acciaio, e laffinamento avviene in ossidazione con la formazione del flor, allinterno di vasche scolme. La seconda sta a contatto con le bucce a grappolo intero dai 3 ai 10 giorni per poi essere torchiata e inserito allinterno di barriques usate, dove conclude