la fermentazione malolattica avviene in barrique

il “Gran Cuvée” di Bellavista è spumante ideale per accompagnare uno risotto capace di esaltarne le peculiarità

Vitigni:  Tazzelenghe 100% (autoctono)

Vitigni : 60% Corvina

Fermenta in contenitori di acciaio ed affina sui lieviti per almeno 2 anni

Sassicaia 2003 - Tenuta San Guido Anselmi I Capitelli la fermentazione malolattica avviene inBolgheri Sassicaia 2003 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche d'acciaio con una macerazione che va dai 10 13 per il Cabernet Sauvignonai ai 12 15 giorni per il Cabernet Franc. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina,