poco colorato e basso in alcol

The Ancestrale Brut Rosé by Castello di Stefanago is a Rosé Sparkling Wine produced according to the Classic Method that rests for 24 months on the lees before being disgorged and topped up with the same wine

e segna un punto di arrivo: è il vino figlio delle due esperienze precedenti

fermentazione dolce in vasca con lieviti indigeni

Il risultato è un orange wine di rara complessità e finezza

Trousseau - Côtes du Jura AOC 2023 Domaine Overnoy Pinot Grigio poco colorato e basso inTrosseau hand picked from vines at least 70 years old, spontaneous fermentation and aging in old barriques. It is a wine where the floral aromas of rose, cyclamen blend with those of red fruits, a youthful wine, pleasant and ready. Wonderful to drink.