Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Leggermente freddo a 11- 13°C Primi piatti ricchi di sapore

che definisce le attività del mastro bottaio

ABBINAMENTI:

Rosato tenue

Le analisi di laboratorio e le degustazioni dirette dalla famiglia Dolzan completano l’opera

Spumante Valentini Brut Rosè TrentoDoc cantina Vivallis williams Consigli per l’abbinamento ed ilE lo Spumante TRENTODOC dove si fondono in armonia l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Luva vendemmiata manualmente e conferita in casse alla cantina dove avviene la vinificazione. Per lo Chardonnay viene effettuata una scrupolosa vinificazione in bianco, ponendo la massima attenzione per la separazione delle diverse frazioni di mosto. Il mosto fiore ottenuto, inoculato con lieviti selezionati, fermenta a temperature controllate