crudi di pesce pregiato

crostacei e frutti di mare

alcol ben integrato e un equilibrio emozionante

cacao e sfumature di legno pregiato

tannini morbidi e un finale saporoso

Campania Aglianico IGT 'Poliphemo' 2019 - Luigi Tecce Pinot Noir spumante crudi di pesce pregiatoDal colore rosso rubino denso. Il naso sviluppa nuances molto complesse di piccoli fiori viola, frutta matura a polpa scura (ciliegia, mora), frutta sotto spirito, con sfumature speziate di pepe rosa ed evolute di carruba e incenso. In bocca, il vino ampio, austero: corpo pieno, fruttato, morbido e sapido, con tannini ben amalgamati. Finale lunghissimo, emozionante e molto equilibrato.