Uno dei classici tagli "del macellaio" perchè estremamente rari e molto interessanti che i macellai tenevano per loro

Si presta a diverse preparazioni

prima e seconda taglia

La degradazione del tessuto connettivo per via termica restituirà un risultato ancor più tenero

L'orata ha il corpo ovale allungato e compresso ricoperto da grosse squame non presenti sul muso

Ossobuco Irlanda Emerald GOLD Green Crossbreed Peso Minimo:0,6 Uno dei classici tagli "delDESCRIZIONE DEL TAGLIO In questa speciale selezione di Gianfranco Lo Cascio troverete tutte le caratteristiche delle migliori carni irlandesi top level. Come non ricordare l'ancestrale profumo di ossobuco della nonna o della mamma di quando eravamo bambini? Perfetto in umido, sublime accompagnato da un risotto allo zafferano, si proprio come si fa a Milano. Tenero, saporito, gustoso, e con il suo midollo che dara' la spinta giusta. Per veri